Pâtes fraîches &gnocchi
Une sélection de pâtes fraîches aux formes et aux textures variées et goûteuses :
les classiques tagliatelles, les très fines tagliolini, les pâtes courtes aux formats extra larges : fusilloni, paccheri, les penne rigate et les gnocchi de pomme de terre.
Et chaque semaine des nouveautés.
Tous nos produits sont réalisés à la main avec soin et passion dans le laboratoire de Pasta &Company.les classiques tagliatelles, les très fines tagliolini, les pâtes courtes aux formats extra larges : fusilloni, paccheri, les penne rigate et les gnocchi de pomme de terre.
Et chaque semaine des nouveautés.
Pâtes fraîches longues
Tagliatelles larges aux oeufs
Synonymes de la cuisine émilienne, idéales avec les ragoûts, sauces aux champignons, truffes et sauces tomate.
Tagliolini aux oeufs
Leur forme rappelle une très fine et étroite tagliatelle. Elles se prêtent à plusieurs solutions d’assaisonnement, de celles plus sophistiquées (au poisson) aux plus simples et même en bouillon.
Tagliolini à l’encre de seiche
Une version enrichie à l’encre de seiche qui se marie parfaitement avec des sauces à base de poisson ou des crustacés.
Pâtes fraîches courtes
Fusilloni
Un format extra large, très goûteux et consistant sous les dents, parfait avec des légumes des sauces tomate.
Paccheri
Exemple des meilleures traditions culinaires napolitaines, parfaites pour déguster au mieux des sauces riches et épaisses.
Penne Rigate
Idéales pour capturer des sauces riches en ingrédients, à base de viande, de poisson ou de légumes.
Gnocchi
Gnocchi de pomme de terre
Une pâte simple, savoureuse, parfaite avec les sauces rouges et les fondues de fromages.
Gnocchi de pomme de terre au basilic
Le classique gnocchi de pomme de terre encore plus délicieux grâce au basilic.